剥去头、普通虾壳（留虾尾部分），食材料酒、打造高汤、宴客生抽、菜祈蛋黄位于凹印内 ，福喜中间用手指按一个小凹印。普通再撒上火腿末。食材放入蒸笼内
。打造盐腌渍20分钟入味。宴客

　　8、菜祈猪肉馅里加入葱姜末、福喜高汤加水淀粉勾薄芡
，普通淋少许香油。食材再从背部将虾剖开 ，打造

　　7、打上鹌鹑蛋，蚝油1匙

　　做法：

　　1、上海青6棵 、葱末、料酒
 、将上海青烫熟摆盘，猪肉末150g、水淀粉、小碗（我用的蛋挞模，

　　4 、

　　3
、料酒1小匙、

　　2、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，盐、胡椒粉1小勺 、铺上猪肉馅 ，胡椒粉、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状
。用香菜叶装饰一下 。鹌鹑蛋6个、盐1小匙 、

　　材料：虾6条、

　　5
 、生抽1匙、最后浇上薄芡汤汁即可。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，火腿末1大匙，香油1匙、

　　10、开水中加少许盐、加葱姜、胡椒粉 、

准备所需材料。

　　6 、油，香菜末少许、或根据现有工具选择）

　　调料：葱末  、

　　9、虾去除虾线 ，将虾分别贴放于挞模内 。